DESPRE FRUCTELE DE CACTUS

Ieri am primit fructe de cactus…un fel de pere tepoase,pe aici i se spune simplu  SABAR.Cactusul(Opuntia ficus indica)este din familia Cactaceae si se cultiva pe langa sinele de cale ferata,pe terenuri noncultivabile,in sol sarac…In lume el este cultivat in foarte multe tari Mexic,Spania,Sicilia si coastele din sudul Italiei,Grecia ,Chile,Brazilia Turcia ..Inaltimea lui variaza de la 4-5 m pana la 15m.Florile  sunt in trei culori,alb galben si rosu.In zona Orientului Mijlociu  Iordania , Israel,Saudi Arabia culoarea fructelor de cactus este galben portocalie…in Cornul Africii, Egypt,Libya,Tunisia,Maroc,Algeria,culoarea poate ajunge pana la rosu…la noi ,incepand cu luna august si pana in octobrie fructele se coc…gustul lor,dulce,savuros, suculent , se aseamana cu al pepenelui verde.Sunt ieftine…pentru a fi consumat,mai intai se perie pentru a i se  indeparta tepii dupa care se pune sub jet de apa.Se scoate miezul ,eventual se pune in frigider sa se raceasca.Se poate consuma sub forma de suc,simplu,sau in salata de fructe.Unii oameni il folosesc ca medicament in diabetul zaharat(nu toate speciile).Din cauza semintelor nu este recomandat in cantitati mari la cei cu probleme cu digestia.In unele bucatarii traditionale se foloseste sarat si se adauga  sosurilor  pentru carne si salate.Din el se mai face gem ,sau se usuca si se consuma asa.Fructul de cactus contine 12%zahar,6,75%materii nitrogenate si 0,1% acizi organici care dau culoarea portocalie si care trece in urina celor care consuma fructele,colorand-o.Fructul de cactus mai este folosit in industria cosmetica.

Fluidul (sucul de cactus din frunze)este un aditiv folosit in tencuielile de lut(argila,suc de cactus,var) pentru faptul ca este lipicios si devine mai rezistent la apa…liant natural…

INTREBARILE…

red uneori ca traim intr-un imens Turn Babel, si ca deasupra lui sta cu nerusinare o uriasa caracatita a raului ,care isi intinde  si isi plimba nestingherita tentaculele otravite  peste tot.Ca altfel cum se poate explica,atata neintelegere intre oameni,atata ura,saracie,razboaie,disperare,jale?Ma chinuie o gramada de intrebari …cum am putea  schimba lucrurile?

-oare asa trebuie sa se intample?

-trebuie doar sa fim spectatori?

     – „Parand pe veci a rasari,

Din urma moartea-l paste,

Caci toti se nasc spre a muri

Si mor spre a se naste-„(LUCEAFARUL de M.EMINESCU)

Si daca tot suntem trecatori prin viata asta si nu luam nimic cu noi ,de ce se intampla in jurul nostru atatea?

Poate ca ar  fi o posibilitate ca sa strivim raul…dar mai intai ar trebui sa privim prin aceeasi prisma …

-cum ar trebui sa stea lucrurile?

-stie cineva?

CALATORIA

4sept.2010 INTOARCEREA…

*ROMANIA-PERLA ORIENTULUI…

Dimineata,inainte de ora 6.00,ne-am luat ramas bun ; aceleasi  vorbe spuse mereu celor care pleaca,cuvinte de incurajare…drum bun!(pe cine stie cand…)eu,care nu am putut privi in ochii mamei…cei dragi  care au ramas acolo  in fata portii fluturand mana… si ochii mei  care s-au predat lacrimilor dupa ce ne-am  urcat in taxi-ul care ne-a dus la autocar.(taximetristul ,om de-al satului ne-a ajutat cu papornitele ,multe la numar, asadar are si el un loc in amintirile de calatorie)Drum lung pana la iesirea din tara ,si mii de kilometri de asflat inghititi de bolidul calatoriei pana la destinatie  …trei zile si trei nopti in imagini…    ( –  clik pe imagini ,ar mai fi fost mii de pus)

%d blogeri au apreciat asta: