OREZUL( NU )INGRASA(?)

Foarte multi se intreaba daca orezul ingrasa sau nu…am auzit ca unii nutritionisti in celebrele lor diete au scos definitiv orezul din alimentatie pe perioada curei…eu ,traiesc intr-o zona a lumii unde orezul este consumat zilnic si as putea spune ca in mare cantitate, si nu am prin jurul meu persoane obeze din aceasta „pricina”…Stim ca orezul „este o sursa de magneziu, tiamina, niacina, fosfor, vitamina B6, zinc si cupru. Unele varietati de orez contin fier, potasiu şi acid folic. Orezul alb este una dintre ​​cerealele cele mai sarace in proteine; unele soiuri ameliorate pot să prevadă 14g de proteine ​​pe 100g..”.

-este un aliment de baza în multe parti ale lumii, dar acesta nu este o proteina completa : nu contine aminoacizi esentiali în cantitati suficiente pentru o buna sanatate, si trebuie sa fie combinat cu alte surse de proteine, cum ar fi nuci, seminte, fasole, peste, sau carne.”

Eu gatesc si orez brun si lung si alb cu bob rotund…orezul fiind de mai multe feluri…cei din jurul meu consuma orez dintotdeauna…la inceput si eu am gandit ca  ingrasa…cand ii spun mamei mele ca fac de mancare  cu orez -garnitura …ea spune:

„-iar orez?…nu mai aveti si altceva?”…

Tu,ce parere ai?…

DACA NU STIAI

4factori care micsoreaza creierul

Creierul uman se micsoreaza inevitabil o data cu vârsta; dupa 40 de ani, genele care protejeaza organismul de deteriorare nu se mai exprima corespunzator, afectând si creierul. Insa exista anumiti factori ce tin de stilul de viata care accelereaza procesul, sustine un nou studiu.

Cei patru factori asociati unui declin mai rapid al volumului cerebral sunt hipertensiunea arteriala, diabetul, consumul de tutun si supraponderabilitatea sau obezitatea. Studiul a inclus 1.352 de adulti cu o vârsta medie de 54 de ani, care nu sufereau de dementa la începutul studiului. Acum sapte ani, cercetatorii americani le-au facut voluntarilor o serie de analize pentru obezitate, tensiune arteriala, diabet si nivel ridicat de colesterol, le-a masurat creierii utilizând imagistica prin rezonanta magnetica si i-a supus si unor teste cognitive.

Au observat ca toti cei patru factori mai sus amintiti sunt asociati cu un declin mai rapid al volumului creierului: indivizii cu hipertensiune la vârsta a doua au dezvoltat mai rapid o afectiune care avariaza regiuni cerebrale cu vase sangvine; cei cu diabet au experimentat o micsorare în regiunea numita hipocampus, care regleaza memoria; fumatorii, la rândul lor, au cunoscut un declin cerebral mai rapid decât nefumatorii si au înregistrat rezultate mai slabe la capitolele decizii, planificare, organizare, concentrarea atentiei si memorarea detaliilor; în fine, oamenii obezi la vârsta a doua s-au situat în topul declinului cerebral si au înregistrat cele mai proaste rezultate la capitolele cognitive de mai sus.

Sursa: Time

***********

Sigur, de la o varsta incepem sa avem probleme cu concentrarea,memoria…mai citim studiile specialistilor pentru a ne dumiri si eventual a lua masuri pana nu e prea tarziu…

DACA NU STIAI

ULEIUL DE MASLINE

previne accidentele vasculare cerebrale la persoanele varstnice

o dieta bogata in ulei de masline scade riscul de a măslinii noştri în aprilieavea un accident vascular cerebral mai tarziu in viata, cu mai mult de o treime sustine un nou studiu

uleiul de masline ajuta la desfundarea arterelor oferind o modalitate ieftina de a mentine o inima sanatoasa(Paul Grover)

Cifrele arata ca persoanele peste 65 de ani care folosesc ulei de masline pentru  gatit,salate,paine, sunt cu 41%mai putin susceptibile de a suferi un accident vascular cerebral.

Consumul uleiului de masline poate fi o protectie impotriva altor probleme de sanatate cum ar fi: diabetul zaharat,hipertensiunea arteriala,colesterol ridicat si obezitate.

Aceasta descoperire ar putea ajuta la prevenirea celor 120 000 de accidente vasculare cerebrale suferite de britanici in fiecare an.Accidentele vasculare cerebrale apar atunci cand alimentarea creierului cu sange,oxigen si alte elemente nutritive este intrerupta.(acesta poate fi cauzat de un blocaj sau o sangerare)

Aceasta cauzeaza deteriorarea celulelor sau moartea acestora si poate duce la paralizie,pierderea exprimarii si vedere incetosata.

Autorul studiului dr.Cecilia Samieri de la Universitatea din Bordeaux,Franta,a declarat:”Cercetarile noastre sugereaza  ca un nou set de recomandari ar trebui sa fie eliberat pentru a preveni riscul accidentului vascular cerebral pentru persoanele de 65 de ani si peste aceasta varsta.

Studiul a fost publicat in jurnalul medical al Academiei Americane de Neurologie si s-au studiat dosarele a 7625 de persoane cu varste pana la 65 de ani si peste aceasta varsta, pe o perioada de 5 ani.Dupa examinarea dupa dieta,activitate fizica,indicele masei corporale si alti factori de risc care pot provoca accidentul vascular cerebral ,studiul a constatat ca persoanele care au folosit in dieta lor uleiul de masline atat la gatit cat si la salate,paine,(dressing)au avut un risc mai mic de accident vascular cerebral(de 2-5)fata de ceilalti care au fost studiati si care nu au folosit deloc uleiul de masline in dieta lor.

dupa

Richard Alleyne(corespondent Sanatate,Stiinta)

trad.

%d blogeri au apreciat asta: