MANCARE DE POST

RETETA

-am pus la inmuiat boabele negre nemacinate de linte(cateva ore)

-am prajit un pumn de fidea asa cum se prajeste cafeaua

-am unit toate cu orezul bine spalat si le-am pus pe foc

-am adaugat condimente(vegeta,sare,piper)

-dupa ce a fost gata i-am pus deasupra ceapa deasemenea prajita

-am ornat cu rondele de castraveti

-putem servi cu salata ,cu muraturi,doar cu castraveti…etc

Il admir pe Jamie Oliver dar nu toata lumea are posibilitatile lui,asa ca noi de fapt ne „descurcam „in ale gatitului…

MANCARE DE POST

ROSII UMPLUTE CU CIUPERCI

-8-10 rosii de marime mijlocie

-ciuperci

-ceapa

-orez

-ulei

-piper,sare,patrunjel,vegeta

Se aleg rosii rotunde (cam de aceeasi marime,dar nu e obligatoriu pe timpurile astea),se spala,li se taie cate un capacel si li se scoate miezul in asa fel incat sa nu se rupa peretii.Ceapa taiata marunt se caleste in ulei incins,adaugand apoi ciupercile bine spalate si taiate in felii,o lingurita rasa de sare,piper,lasand sa fiarba in continuare acoperite,pana cand scade apa lor si sunt bine fierte,sau adaugand cate putina apa pana cand se inmoaie bine.Se adauga orezul,scurs bine,patrunjel sau marar tocat marunt,o lingurita de vegeta,sau sare dupa gust,lasand sa fiarba pana cand orezul este fiert.Cu aceasta compozitie se umplu rosiile,se inchid cu capacelul,se aseaza in cratita unsa cu ulei sau margarina vegetala.Printre ele se pune miezul de rosii,se mai adauga un pic de apa,sare si introducem in cuptor,ca sa se inmoaie rosiile si sa se formeze sosul…

RETETA DE ARDEI UMPLUTI

ARDEI GRASI UMPLUTI CU OREZ

-Avem nevoie de ardei grasi,orez,ceapa,morcov,ulei,bulion de rosii  sau rosii,verdeata sare.

-In raport cu numarul de consumatori alegeti cantitatile

-la 200g de orez eu pun 100g ceapa,150 ml ulei,50g de bulion,1 morcov

Ceapa se curata,se spala se caleste in ulei incins impreuna cu morcovul,se adauga orezul spalat si scurs de apa,lasandu-se sa se prajeasca putin.Se stinge cu jumatate din bulionul de rosii si cu apa fierbinte in cantitate de doua ori mai mare decat orezul;

-se amesteca,se adauga sare si dupa ce a dat in fiert se tine acoperit cu un capac pe foc moale.Ardeii se aleg,se taie capacelul,se spala,se curata de seminte,se umplu se mai pune si piper,se adauga verdeata,marar si patrunjel proaspat,taiate foarte marunt.Se ung ardeii cu ulei,se aseaza in tava,se pun printre ei rosii,taiate in bucati,si se introduc in cuptor.Cand incep sa se rumeneasca se adauga sosul preparat din restul de bulion si se lasa sa fiarba.(Ardeii pentru umplut se pot opari cu apa fiarta)

%d blogeri au apreciat asta: