SARMALE CU CARNE DE PASARE

Pentru astazi am pregatit sarmale cu carne de pasare…

-500g carne de pasare

-1 varza (ca e mare)

-150 g de orez

-ulei

-bulion

-piper,cimbru,piper pisat,sare,alte condimente

Se spala carnea,se scoate de pe oase ,se taie in bucati si impreuna cu ceapa taiata felii si calita putin,se dau prin masina de tocat.Intre timp se pregateste orezul,se spala,se pune la oparit  si dupa ce s-a umflat,se clateste cu apa rece pana cand se raceste,dupa care se adauga la tocatura,impreuna cu sare ,piper,condimente dupa gustul fiecaruia,si se amesteca.Daca folositi varza dulce (asa cum am facut eu din cauza ca nu am murata),mai intai se opareste cu un pic de otet sau sare acrita(in cazul in care nu aveti bors).Se invelesc sarmalele (eu le-am facut lungi ca nu prea am timp sa stau mult la invelit si pe aici cam forma asta o au),se aseaza in tava in care deja s-a pus un strat de varza tocata…printre ele se pune cimbru si boabe de piper si se completeaza cu un sos compus din ceapa calita ,bulion stins cu apa,se mai pun deasupra frunze intregi,se acopera ,se da un clocot ,doua dupa care se pun la cuptor…

Au iesit foarte bune…ele se servesc cu mamaliguta calda,insa pe aici nu exista, asa ca le vom servi cu ceea ce avem…

PESTELE…

Mai intai l-am pus intr-un vas cu condimente si lamaie…l-am lasat ceva timp.Dupa aceea,l-am bagat la cuptor…se poate pune si netaiat.Este bine sa mancam peste in perioada in care este foarte frig pentru ca se gasesc in el vitaminele A,E,D,iod,zinc,fier,vitamine ale complexului B…deci,sa consumam peste ,pentru ca organismul nostru are mare nevoie de el!

OMUL SI SARPELE

 OMUL SI SARPELE      de LA FONTAINE

                            -fabula-

„Esop ne povesteste aceasta intamplare:

Un om,altfel de treaba,dar cam nesocotit

Venind spre casa pe un ger cumplit,

Vazu pe camp,alaturi de carare,

Un sarpe in zapada,zacand fara miscare,

Patruns de frig,aproape mort,intepenit.

Milos,taranul l-a luat cu el

Si i-a facut culcus dupa cuptor,

Fara a gandi macar ca ,intr-un fel,

Vreodata ii va fi multumitor.

Naparca amortita,tinuta la caldura,

Si-a revenit din simturi,dar si-n apucatura.

Ridica-n aer capul si suiera odata.

Apoi facandu-si coada inel,se pregateste

Sa sara ,miseleste.

Asupra celui care,cu inima de tata,

Din gheara mortii a scapat-o.

-Asa ma rasplatesti, spurcato?

Eu te-am adus la viata,de mana mea sa piei!

Pornit, apuca omul satarul de casap

Si dintr-un sarpe face trei:Un trunchi,o coada,si un cap.

Zadarnic mai incearca jivina si se zbate

La loc sa se adune din trei bucati taiate!

Adevarat ca e frumos sa fii milos;

Dar spune iarasi un proverb batran:

Sa nu-ncalzesti pe serpi la san.”

%d blogeri au apreciat asta: