PLACINTE

Joi mi-a trimis sora mea poza cu placintele facute de ea…abia azi am framantat pentru a face si eu…vineri ,era vineri,sambata n-am avut tot ce-mi trebuia si uite asa m-a apucat luni.Am facut un aluat elastic bun cu tot ce am avut prin casa,lapte,oua un gram de unt esente etc…nu am cantarit nimic,asa la ochi…acum astept sa creasca.Branza nu este romaneasca asa cum a avut sora mea…ei,fiind la jumatatea distantei, i-a trimis mama mea direct de la sursa,de la Joiana…eu sunt deja in alt continent asa ca mi-am facut rost de o branza asemanatoare…sper sa iasa, ii pun esente,stafide sa fie bune…copiii mei sunt topiti dupa placinte romanesti pe care dau toate baclavalele locale…

Am treaba acolo in bucatarie si cu gogonelee de vreau sa le pun la murat;am citit ca ele contin solanina si ca nu sunt bune de mancat…consortului nu-i pasa de aceasta substanta…a zis ca traim timpuri in care trebuie sa ne ghidam mai mult pe experienta si mai putin pe testele specialistilor care pana la urma ne vor spune ca nu mai trebuie sa mancam nimic(deci muraturi pe barba lui)…ca si de usturoi au zis nu stiu ce…daca solanina isi va face de cap pe aici, am sa dau de veste ca sa nu va mai apropiati de gogonele murate…unii fac dulceata din ele…sau daca v-au facut rau gogonelele si treceti intamplator pe aici sa-mi spuneti va rog si mie ce si cum…

SARMALE CU CARNE DE PASARE

Pentru astazi am pregatit sarmale cu carne de pasare…

-500g carne de pasare

-1 varza (ca e mare)

-150 g de orez

-ulei

-bulion

-piper,cimbru,piper pisat,sare,alte condimente

Se spala carnea,se scoate de pe oase ,se taie in bucati si impreuna cu ceapa taiata felii si calita putin,se dau prin masina de tocat.Intre timp se pregateste orezul,se spala,se pune la oparit  si dupa ce s-a umflat,se clateste cu apa rece pana cand se raceste,dupa care se adauga la tocatura,impreuna cu sare ,piper,condimente dupa gustul fiecaruia,si se amesteca.Daca folositi varza dulce (asa cum am facut eu din cauza ca nu am murata),mai intai se opareste cu un pic de otet sau sare acrita(in cazul in care nu aveti bors).Se invelesc sarmalele (eu le-am facut lungi ca nu prea am timp sa stau mult la invelit si pe aici cam forma asta o au),se aseaza in tava in care deja s-a pus un strat de varza tocata…printre ele se pune cimbru si boabe de piper si se completeaza cu un sos compus din ceapa calita ,bulion stins cu apa,se mai pun deasupra frunze intregi,se acopera ,se da un clocot ,doua dupa care se pun la cuptor…

Au iesit foarte bune…ele se servesc cu mamaliguta calda,insa pe aici nu exista, asa ca le vom servi cu ceea ce avem…

IDEI DE MANCARURI DE POST

Supa

-de cartofi,

-morcov,

ardei,ceapa,fidea,patrunjel…un cub de maggi…nu prea a avut succes

SALATA

-rosii,castraveti,ceapa

-patrunjel,ulei de masline

-crutoane de paine(bucatele de paine prajita)…un pic de succes

MANCARE DE ROSII

-ceapa,

-rosii,1 catel de usturoi,maggi

-succes la ea…zero

OREZ CU MASLINE VERZI

-am prajit un pumn de fidea (ca pe boabele de cafea)

-am amestecat cu orezul spalat,le-am pus in prajeala de ceapa si am adaugat supa de maggi;se lasa sa se faca,se decoreaza cu masline murate verzi

-fara prea mare succes

BACLAVALE CUMPARATE

-SUPER SUCCES

Concluzie

Ma chinui degeaba…tot ce este de” cumparat „este mai consumat de copiii mei decat ceea ce pregatesc eu…uneori atata am,si asta trebuie sa consume,insa lectia …

M-a apucat gelozia pe market…

%d blogeri au apreciat asta: