MANCARURI DE POST…

OREZ CU BOABE DE LINTE NEMACINATE

-Punem boabele de linte la inmuiat, dupa aceea le amestecam cu orezul bine splalat si le punem in oala in care am pus margarina vegetala,completam cu supa de magi cat este nevoie,verificam de sare,piper si ce condimente mai dorim si lasam sa fiarba.Cand este gata,ii punem deasupra ceapa prajita.Servim cu muraturi sau cu salata de rosii,castraveti si ce mai avem.

SUPA DE LINTE CU CRUTOANE DE PAINE

Facem supa de linte obisnuit,cu o prajeala de ceapa,dupa care trecem prin aceasta lintea si dupa aceea completam cu apa si condimente de gust,si o lasam sa se faca.Separat pregatim crutoanele si le punem in supa.

Daca aveti in congelator ardei copti in pungulita,pentru a nu-si pierde din gustul original trebuie sa ii la sati la dezghetat in voie de seara si doar le adaugati ulei de masline,sare,otet…

PRAJITURI DE POST

Prajiturelele de post pe care le-am facut sunt din :

-curmale

-nuca de cocos

-cacao

Pentru aceste prajituri se folosesc curmalele mai moi(exista si curmale fara samburi si de asemenea moi),se framanta ca sa se omogenizeze,se adauga cacao si sdupa aceea se tavalesc prin nuca de cocos.Nu avem nevoie de foc,de nimic altceva.

Putem sa punem doar intr-o parte din ele cacao(asa cum am procedat eu)iar cealalta destinata copiilor doar cu nuca de cocos.Putem face si alte forme,insa cele mai la indemana sunt bilutele.Au avut succes total.(plus ca au atatea vitamine)

DOVLECEI UMPLUTI CU OREZ

Pentru „DOVLECEI UMPLUTI CU OREZ”avem nevoie de:

 

dovlecei,suc de rosii sau bulion,orez,maggi,sare,cimbru,patrunjel,marar

-Mai intai scobim dovlecii cu scobitorul scotand tot miezul ,in asa fel incat peretii dovlecelului sa nu se rupa .

Punem in tigaie ceapa tocata marunt in uleiul incins,completam cu orezul pe care l-am spalat in prealabil,patrunjel,maggi,sare si un morcov taiat foarte marunt.

Umplem dovlecii ,ii punem intr-un vas,completam cu sosul de bulion,o ramura de cimbru,marar si ce-i mai trebuie pentru gust si ii dam la cuptor.In vasul termorezistent (sau normal)ungem peretii cu margarina vegetala.Printre dovlecei putem sa punem si ardei pentru gust.

MANCARE DE FASOLE VERDE

Pentru preparare avem nevoie de:

-fasole verde(eu am pus 1/2kg)

-suc de rosii sau pasta de rosii

-ulei

-1 ceapa

-frunze de patrunjel

-frunza de telina

-o ramura de cimbru

-sare

-usturoi

Ceapa taiata marunt,se caleste in uleiul incins ,apoi se stinge cu apa si o lingurita de sare.Pastaile,se curata,la capete si se rup .Cand apa clocoteste se pune fasolea si se lasa sa fiarba acoperita,la foc mic.Cand este gata fiarta se completeaza cu sos de rosii un ardei gras taiat,patrunjel,telina,taiate marunt,sare,piper,maggi si o punem la cuptor.Ii punem deasupra usturoi taiati marunt.

I se face separat o garnitura de orez si salata.La mine copiii le  mananca impreuna ;adica pun pe farfurie orez si deasupra mancare de fasole verde fiecare cat vrea.

GOGOSELE DE POST

Daca v-ati plictisit in aceasta perioada de gogosi ,dar totusi copiii va cer si in acelasi timp va reproseaza ca s-au plictisit de aceste „figuri”,incercati sa ii pacaliti,dandu-le alte forme la gogosi.

Din acelasi aluat pe aceeasi reteta(faina,apa ,sare,maia,zahar) faceti alte forme de gogosi.

Puteti sa taiati dreptunghiuri din bucata de aluat;taiati putin pe mijloc si petreceti una din parti prin acea taietura…

Faceti gogosele mici cat nuca,le prajiti in ceaun si le puneti deaupra sirop.

Pentru sirop daca nu aveti zahar  fructoza ,nu uitati sa puneti un pic da sare de lamaie atunci cand fierbeti apa cu zaharul pentru sirop…

RETETA DE ARDEI UMPLUTI

ARDEI GRASI UMPLUTI CU OREZ

-Avem nevoie de ardei grasi,orez,ceapa,morcov,ulei,bulion de rosii  sau rosii,verdeata sare.

-In raport cu numarul de consumatori alegeti cantitatile

-la 200g de orez eu pun 100g ceapa,150 ml ulei,50g de bulion,1 morcov

Ceapa se curata,se spala se caleste in ulei incins impreuna cu morcovul,se adauga orezul spalat si scurs de apa,lasandu-se sa se prajeasca putin.Se stinge cu jumatate din bulionul de rosii si cu apa fierbinte in cantitate de doua ori mai mare decat orezul;

-se amesteca,se adauga sare si dupa ce a dat in fiert se tine acoperit cu un capac pe foc moale.Ardeii se aleg,se taie capacelul,se spala,se curata de seminte,se umplu se mai pune si piper,se adauga verdeata,marar si patrunjel proaspat,taiate foarte marunt.Se ung ardeii cu ulei,se aseaza in tava,se pun printre ei rosii,taiate in bucati,si se introduc in cuptor.Cand incep sa se rumeneasca se adauga sosul preparat din restul de bulion si se lasa sa fiarba.(Ardeii pentru umplut se pot opari cu apa fiarta)

IDEI DIN BUCATARIE

Cartofi rumeniti

Se aleg cartofi mai mici (eu nu am avut),sa fie cam de aceeasi marime.

-Se curata cartofii de coaja,se sareaza si se tavalesc prin pesmet,apoi se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se introduc in cuptorul incins bine.Se servesc calzi

 

cu mujdei de usturoi      

 -se mai pot consuma si cu  rosii cu usturoi care este  ca o mancare

 care se poate consuma si separat

 -Mancarica de cartofi este una obisnuita

-se prajeste ceapa in ulei incins

-se adauga pasta de rosii care se stinga cu o supa de maggi

-se pun cartofii

-se potrivesc de gust

-se poate folosi curry

 

 

IDEI DE MANCARURI DE POST

Supa

-de cartofi,

-morcov,

ardei,ceapa,fidea,patrunjel…un cub de maggi…nu prea a avut succes

SALATA

-rosii,castraveti,ceapa

-patrunjel,ulei de masline

-crutoane de paine(bucatele de paine prajita)…un pic de succes

MANCARE DE ROSII

-ceapa,

-rosii,1 catel de usturoi,maggi

-succes la ea…zero

OREZ CU MASLINE VERZI

-am prajit un pumn de fidea (ca pe boabele de cafea)

-am amestecat cu orezul spalat,le-am pus in prajeala de ceapa si am adaugat supa de maggi;se lasa sa se faca,se decoreaza cu masline murate verzi

-fara prea mare succes

BACLAVALE CUMPARATE

-SUPER SUCCES

Concluzie

Ma chinui degeaba…tot ce este de” cumparat „este mai consumat de copiii mei decat ceea ce pregatesc eu…uneori atata am,si asta trebuie sa consume,insa lectia …

M-a apucat gelozia pe market…

PLACINTA DE POST

Pentru aceasta placinta,am facut mai intai un aluat ca pentru paine; din faina,drojdie,un pic de margarina vegetala,apa,sare…am facut un aluat elastic si l-am lasat sa dospeasca.

Umplutura am facut-o in felul urmator:

-am taiat marunt ceapa si am calit-o in ulei incins

-am adaugat ciupercile taiate in felii,sare,piper si o foaie de dafin

-le-am lasat sa se faca pana cand a scazut apa complet

-dupa ce s-a racit am amestecat cu marar si patrunjel,am mai pus sare cat a fost necesar

-am format placintele,le-am umplut si le-am pus la cuptor

-cand le-am scos ,asa fierbinti le-am uns cu ulei de masline

-au iesit chiar foarte bune

PRAJITURA DE POST

Prajitura se face  in felul urmator:

-se pun direct in tava de copt urmatoarele

-gris

-1 lingura de faina

-nuca de cocos(la trei masuri de gris,una de nuca de cocos)

-margarina vegetala cat cuprinde

-bicarbonat stins cu zeama de lamaie

-sirop

Se incorporeaza toate,se intind in tava

-se taie forme inainte de coacere si se mai lasa un pic sa se aseze

-se da tava la cuptor timp in care se face siropul

-cand este gata ,se toarna siropul deaupra si se lasa sa fie absorbit si se presara cu nuca de cocos (decorativ)P.S.Aceasta prajitura este facuta de fiica mea,este prima ei incercare.Se vede ca nu este taiata perfect,dar a iesit buna.(Fata are doar 15 ani(aproape)

« Older entries Newer entries »

%d blogeri au apreciat asta: