mai multe…despre…

BUDINCA DE CACAO CU SOS DE VANILIE

Pentru aceasta budinca(pacat ca nu se vede cum as fi vrut din cauza de camera web)am folosit urmatoarele:

-1/2l lapte,100g de cacao,6 oua(daca nu am atatea,uneori fac si cu 4),250g de zahar,400g miez de paine alba rece,2-3linguri de faina,150g de unt,un pic de rom esenta dupa gust,unt si pesmet pentru tava.

Miezul de paine alba se taie in felii,se inmoaie in lapte,dupa care se stoarce usor.Separat se freaca untul cu zaharul,se adauga galbenusurile si se mai freaca vreo 5-6 minute,dupa care se adauga:miezul de paine,faina impreuna cu cu cacaua cernuta,esenta de rom si la urma albusurile batute spuma.Se amesteca usor si se toarna compozitia intr-o forma de budinca unsa cu unt si tapetata cu pesmet sau faina.Se coace in cuptorul incalzit potrivit,aproximativ 30 de minute.Se serveste cu sos de vanilie.

Pentru 500g de sos de vanilie se folosesc:

-400ml lapte

-150g zahar,3 oua

-50g faina de cartofi

-1/2baton de vanilie

Se freaca ouale cu zaharul intr-un castron,se adauga faina dizolvata in 2-3linguri de lapte,iar restul de lapte se pune la fiert cu vanilia.Cand a dat in fiert,se toarna peste oua si se amesteca bine.Se pune din nou sosul pe plita si se amesteca tot timpul pana incepe din nou sa fiarba.Se pune pe budinca si daca mai ramane se poate servi rece si in cesti.